ごあいさつ
エバーフィールドジャパンでは、ポルトガルのミランダヴィナム(Mirandavinum)社のオリーブオイル2種類・ワインを独占輸入で販売しております。
ミランダヴィナム社のオリーブオイルの特徴は、何と言っても含有される遊離脂肪酸(Free Fatty Acid)の低さです。遊離脂肪酸の低さは、エクストラバージンオリーブオイルの特徴の一つであるフレッシュさの指標になると言われています。 現在日本で流通されているオリーブオイルで0.1%台の遊離脂肪酸の低さを維持している商品は、一部の超高級オリーブオイルのみと言われています。つまり、当社で扱うオリーブオイルは、この厳しい評価基準を満たした最高品質のオリーブオイルなのです。
赤ワインもポルトガルは、スペインとフランスに挟まれたヨーロッパ南西部に位置する国です。豊かな自然と歴史を持つこの国は、古くからワイン造りが盛んで、世界でも有数のワイン生産国の一つです。ポルトガル産の赤ワインは、その多様なスタイルからさまざまな料理と合わせることができます。ぜひお好みのタイプを見つけて、ポルトガルワインの世界を楽しんでみてください。
